お家ごはんのブログ記事
お家ごはん(ムラゴンブログ全体)-
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アメリカで日本食レストラン、それも日本人以外が経営する所に行くと トマトがラーメンに入っていたり たくあんが親子丼にのってたり 焼いたトリがおうどんに入っていたり なんでこうなっちゃうの?的なものをよく見るのだけど 最近気づいたのは、自分もそうなりつつある... グローサリーストアが近くにな... 続きをみる
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以前、進化した麺をポストしたけど、巣籠りが続く中、 さらに進化をしてしまった、うちの麺料理たち。 海鮮 かた焼きそば 焼きそばの麺を焼いて(炒めずに) 海鮮・うずら卵・しいたけ・野菜で作った中華あんをかけたもの。 具だくさんの 冷ラーメン 中華味のスープを作って冷やして、レモンを入れたスープに、 ... 続きをみる
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お正月なのにどこも行けないので、アメリカの田舎でも手に入るものでなんちゃってお正月料理を作りました。 おとそ 晩ごはん 焼き鳥焼き機 お餅も、餅つきでつきましたー。 なんとか、それっぽくなるものでしょ? 皆さま、今年もよろしく!
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日本食スーパーの横に住んでいる友達が遊びに来た時、「イクラが欲しーな。」と控えめに頼んだのに、お刺身用鮭まで買ってきてくれた。それも、3切れも。 アメリカの田舎ではなかなか手に入らない貴重品だし、どうしよう...猫に小判? で、思いついたのは、そうだ、せっかくバーナーもってるだから、炙り焼きしよっ... 続きをみる
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今日の晩ごはん 残り物を使って、少な目に。 冷やしうどん とんかつの卵とじ キャベツ・トマト・きゅうりのマヨネーズ・ワサビあえ(サラダ?) とんかつは、前日の残りー。ロックダウンの中、食べ物は大切にしなきゃ。 お米が品薄な中、乾麺は大活躍!
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ランチでーす。🍵 ブタと大根と卵の、冷うどん ブタは。田舎で、しゃぶしゃぶ肉なんて売ってないので、単なる薄切り肉ー。信じられないかも、だけど、薄切り肉がある店も、珍しいんだよー。 ロックダウン中なので、食べ物はより大事。
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今日の晩ごはん🍻 麻婆豆腐 肉団子(市販の冷凍団子)と大根とレタスのスープ アスパラ味ぽん風味おひたし+トマト カリフォルニア米 お豆腐は、固ゆでしてありまーす。これが、麻婆豆腐が美味しくなる秘訣ー。かなり辛め🔥
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今日のランチ🍴(春休みで昼まで寝てる娘には、ブランチ) 牛肉とベーコンとほうれん草のパスタ なんちゃって、ロブスタービスク キャベツと白玉ねぎとプチプチトマト(プチトマトより小さい🍅)のサラダ 市販のトマトビスクに、安い冷凍のロブスターテールを刻んで入れて、なんちゃって、ができました😆。多分... 続きをみる
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今日の晩ご飯🍻 海鮮、豚、うずら卵、野菜のあんかけ揚げそば 冷やしうどんの飾り付き もやしの中華風スープ うずらの卵は、アメリカの普通のグローサリーストアで売ってなく、アジア系の食料品店で見つけた貴重品😄